ビールの読み物

11月第3木曜日と言ったら、ボジョレー・ヌーボー解禁日ですね。 ビール業界でも、この時期に合わせてバーレイワインなど、ゆっくりと余韻を楽しむようなスタイルのビールをリリースするブルワリーも少なくありません。 実は、クラフトビールにも記念日があるのをご存じですか？ 8月第一金曜日は、「世界ビー...

「ミルクシェイクIPA」とは？ ニューイングランドIPA(NE IPA)から派生したスタイルで、このスタイルを語る上では、アメリカのTired Hands Brewing CompanyやスウェーデンのOmnipolloの2つは外せません。彼らが、甘味を強める為の乳糖(ラクトース)、単にバニラ...

グループ会社のSAKE-YA JAPANビール工房にはクラフトビール醸造家が約20人。ニッチなクラフトビールギーク多数在籍しています。そんな彼らにクラフトビールを語らせたら面白いだろうとはじまった“BeerKoboPress”。毎回濃い内容が満載です。ぜひご覧ください。  画...

目次 ●クリスマスビールとは ●クリスマスエールの歴史 ●クリスマスビール『シメイ・ブルー』 ●クリスマスビールの楽しみ方 ●クリスマス料理とペアリング ●まとめ クリスマスビールとは クリスマスビールとは、シナモン、オレンジピール、クローブ、バニラなどを加えたアルコール度数の...

ワインカルチャーと巡り合った初めてのクラフトビール。 シャンパンのようなリッチな味わいをクラフトビールでお楽しみください。 白ブドウをふんだんに使用しホップは華やかな香りのネルソン・ソーヴィンをチョイス。まるでビールとシャンパンを掛け合わせたのような味わいです。ブドウは...

ビールはココで作る！ 毎日出来立てのビールの美味しさを堪能できちゃう 「街のビール屋さん」後編 みなさんこんにちは！もしくはこんばんは。 寒い時期にはハイアルコールなものを飲みたいビア子です。 ここ最近は雪が降ったりもしたり、風が冷たかったり…改めてとーーっても寒い！です...

ビールはココで作る！ 毎日出来立てのビールの美味しさを堪能できちゃう 「街のビール屋さん」前編 こんにちは！ 動物の森にはまってSTAY HOMEがうまいこと徹底しているビア子です。 因みに私の島の名前は「ビール島」です。 (ビール党とかけております。) お家時間が長くなる...

歴史に文化も学べちゃう？ 浪漫感じる定番スタイル2本立て！ あけましておめでとうございます！ 寒さには割と強いビア子です！ 2021年始まりましたね！皆さんは、今年はどんな1年にしたいですか？ 昨年は今までにないくらい異例の年でしたよね…。(with●ロナ)  私も中々自...

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本日からビール通信を発信させて頂きます、ビア子と申します！もともと、何か突出して好きなお酒はなかった私。そんな私が、偶然出会ったのはベルギービールでした。そして私とベアードさんとの出会いは、ベルギービールを好きになって直ぐ、日本にもクラフトビールがあると知った最初のブリューワーさんになり...

『HAZY IPA』って何？ 本日ご紹介するのは『HAZY IPA』です。 IPAは有名ですよね？ インディアンペールエールと言ってホップを大量に効かせたスタイルのビールです。 インドがイギリスの植民地だった時代に船でビールを運ぶのに腐らない様にホップを大量に入れたのが始まりと言われてます...