ワインのブドウ品種が世界にどのくらいあるかご存知ですか？

遺伝的に異なる約１,５００種類の世界のブドウ品種から

ワインは作られています。

ワインを口にした時にこのワインは好きだけど、このワインは苦手だな…

などの好みは醸造方法や飲む環境に左右されることもありますが、

この膨大な遺伝子の異なるブドウ達との相性に起因することがほとんどなはず。

ワインの歴史は長く、紀元前４１００年も前に遡ります。そんな長い歴史をもつワインはブドウの品種から製造方法に至るまであらゆる文化や特性が世界中に存在しています。非常に奥深い文化を持った飲み物なのです。

ワインの難しさはその長い歴史と膨大なブドウ品種の多さからくるもので自分でワインを選ぶことを嫌厭する人も多いのではないでしょうか？

またワイン独特の渋み、酸味、アルコール度の高さから苦手とさえ感じてる人も多いはず。 

ですがそれを理由にワインの世界に踏み込むことができないのは実にもったいないこと。 

ブドウの味わいや香りは、品種によって黒系果実やトロピカルフルーツ、紅茶、ラベンダー、チョコレートからバニラ、アーモンドと様々。 

そんな世界をもしビールで楽しめたらという発想から生まれたのがアイオライトなのです。

ワインの中でもシャンパンを好きな人は多いのではないでしょうか。 

フランスのシャンパーニュ地方特産のスパークリングワイン。

炭酸からくる爽快感に柑橘系のフレッシュさ、

ブドウの果実味からくるコクと芳醇なまろやかさが特徴ですよね。

シャンパンはシャルドネ、ピノ・ノワールなどのブドウをブレンドして造られるのが一般的。

そんなシャンパンと掛け合わせたようなリッチな味わいをフランス産白ブドウ果汁をふんだんに使用して再現いたしました。

日本ではシャンパンは結婚式などのパーティーではおなじみのワインですよね。

誰かをお祝いする時に飲むことが多いです。

アイオライトは心に平穏をもたらす宝石の名前で一途な意志や愛を貫く人を支える守護石と言われています。

アイオライトには「大切な人を想いながら飲んで欲しい」そんな思いが込められています。