ワインの読み物

こんにちは。柴田屋酒店online運営のルーシーです。おうちごはんの時は日本酒ばかり飲んでいるのですが、ワインが飲みたい気分の日も。 そんな時、おうちの普通のご飯とワインって、どう合わせたらいいんだろう？と悩むこともしばしば。 そこで、毎週末はおうちごはんとワイン！という先輩社員ぬっきー（ソ...

店舗でのお客様との会話で「ワイン用のブドウは甘いの？」とよく言われます。 ブドウというと瑞々しい食用のイメージがあるからだと思うのですが・・・。 今回はそんなブドウについてのお話です。   1.ワイン用のブドウの糖度はどれぐらい？ 食用ブドウの糖度は、18〜20度（BRIX値）に対して、...

年末年始に限らず、みんなで集まって美味しいお酒で盛り上がることはよくありますよね。 結構な量が残っちゃった・・・。 でも、もう飲めない・・ しかし、最後のワインを飲み残してしまうことも多いと思います。ワインは栓をあけたら、すぐに飲まないと不味くなってしまうのでしょうか？答えは、「...

ワインの説明などでよく「テロワール」という言葉が使われます。 辞書では「風土の、土地の個性の」という意味ですが、ワインの世界では「ワイン用のブドウ樹をとりまく環境」という意味で使われます。 この「テロワール」はワインの味わいにおいてとても重要な役割があります。 テロワールの要素の１つ「土壌...

お酒は飲めば強くなる？ 「お酒は飲んで強くなる」と言われ、何事も慣れだと飲み続けてみたものの、想像以上に酔っ払ってしまった・・・なんて経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 お酒は飲むほどに強くなるというのは、はたして本当なのか？お酒との上手な付き合い方と合わせて見ていきましょ...

ロゼワインのペアリング方法と 実例6選をご紹介 目次 ●そもそもロゼワインとは？ ●ロゼワインの製法は２つ ●全世界でロゼワインがトレンドに ●万能ロゼワインは、ペアリングにも大活躍！ ●ペアリング 基本のポイント ●実証！おすすめペアリング6選 ●ロゼワインで新ドリンク ●プ...

近年スクリューキャップタイプも増えている【ワインの栓】について解説。なぜワインにはコルク栓なの？そもそも天然コルクって何？という素朴な疑問に、フランスと日本での醸造経歴を持つソムリエが読みやすくわかりやすく解説！ 画像クリックで商品詳細がご覧いただけます。

生産者紹介   CASA ROJO  （カサロホ）   高い品質と遊び心あふれる ラベルデザインに惹かれるファン多数！ 今回は弊社取り扱いワインの中でもトップの人気を誇るスペインのワイナリー【CASA ROJO】をご紹介します！ CASA ROJO（カサ ロホ...

イギリスのワイン・・・？中々一般的に目にすることも耳にすることも無かったこの組み合わせですが、実は今世界から注目を浴びているホットなスパークリングワイン産地の一つなんです。 イギリスワイン事情 イギリスにおいてワイン造りが始まったのは以外と古く6世紀末にカトリック教などの広まりによ...

おすすめオーガニックワイン特集！ SAKE―YAオンライン厳選の他では手に入らない直輸入オーガニックをご紹介。 オーガニックワインといってもその栽培方法や考え方など様々あります。今回はおすすめワインのご紹介と農法の違いを簡単ご説明します。 Lutte Raisonee（...

メルロになった待望のワイナリー誕生  信州桔葛ケ原ワインバレーボールワイナリー 2019年長野県塩尻市片丘に新表のワイナリー。 社名であるDomaineKOSEIは、醸造技術者 『味村興誠』の名を冠したものです。 日本のワイン醸造技術者試ワインできましたて来た味村興成氏...

イタリアスパークリングワイン プロセッコとは？   ヴェネト州について イタリア北東部に位置するヴェネト州は、「ヴェネツィア」を州都としアルプスの雪解け水豊かな河が流れており水源が豊かで農業が盛んな土地です。  水の都「ヴェネツィア」や戯曲「ロミオとジュリエット」のモデル舞...