D.カプアノフェレーリ(フランス/ブルゴーニュ)

ミディアムボディ
¥12,947

深みのあるチェリーレッド、紫がかったルビー色。 古典的なピノ・ノワールのスタイルで非常にアロマティック:ベリー系(ラズベリー、カラント、ブルーベリー)の香り。

Domaine Capuano-Ferreri

D.カプアノフェレーリ

6000万年の地層が生む、ブルゴーニュの新たな伝統

ミネラル豊かな土壌から生まれるクラシック×モダンな逸品

1987年、歴史ある修道院跡地で再出発した家族経営のドメーヌ。サントネー村を中心に広がる畑は、6000万年の地層が生む多様な土壌に恵まれ、果実味とミネラル感が見事に調和したワインを育みます。手摘み収穫・丁寧な醸造を経て生まれる味わいは、伝統と現代の感性が融合したクラシックブルゴーニュ。若いうちから楽しめる旨味とまろやかさが魅力です。

ペアリング


ローストポークや豚肩ロースのグリル、きのこのリゾットやマッシュルームのグラタン、
鴨のロース(山椒や赤ワインソース添え)、煮つけや照り焼き、牛肉のしぐれ煮、すき焼き(卵少なめ)

商品スペック


ブランド名:Domaine Capuano-Ferreri(D.カプアノフェレーリ)

容量:750ml

原産国:フランス

地区:ブルゴーニュ

原産地呼称: サントネープルミエクリュ

種類:赤ワイン

品種:ピノ・ノワール100%

ヴィンテージ:2021

味わい:辛口/ミディアムボディ

アルコール度数:13.5%
サーヴ温度:10-12度

スタッフ飲みコメント


DAIJI SARUKAWA

(Selesta)

ソムリエ

色調が濃く、イーストやバターなど香ばしい香りが強く感じられます。辛口ですが甘味も感じられ、バランスが非常に取れています。

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