D.カプアノフェレーリ(フランス/ブルゴーニュ)

辛口
¥28,600

輝きのあるハイライトで飾られた、非常に力強い美しい黄金色。ノーズは非常に豊かで素直、繊細で複雑。白桃と(非常に軽い)蜂蜜の香りと混ざり合う。力強い口当たりで、まだ少し固いが、注意深くしっかりとした、素晴らしい芳香のポテンシャルを持つ。このワインには、落ち着き、リラックスし、アロマのポテンシャルを引き出すのに少し時間が必要だ。落ち着き、その力強さをすべて引き出すのに少し時間が必要である。

Domaine Capuano-Ferreri

D.カプアノフェレーリ

6000万年の地層が生む、ブルゴーニュの新たな伝統

ミネラル豊かな土壌から生まれるクラシック×モダンな逸品

1987年、歴史ある修道院跡地で再出発した家族経営のドメーヌ。サントネー村を中心に広がる畑は、6000万年の地層が生む多様な土壌に恵まれ、果実味とミネラル感が見事に調和したワインを育みます。手摘み収穫・丁寧な醸造を経て生まれる味わいは、伝統と現代の感性が融合したクラシックブルゴーニュ。若いうちから楽しめる旨味とまろやかさが魅力です。

ペアリング


白身魚のムニエルバターソース添え、オマール海老のグリル、トリュフやマッシュルームの入ったリゾット、

ローストチキン(ハーブとレモンを効かせたもの)、白カビチーズ(ブリーやカマンベール)

商品スペック


ブランド名:Domaine Capuano-Ferreri(D.カプアノフェレーリ)

容量:750ml

原産国:フランス

地区:ブルゴーニュ

原産地呼称: シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ

種類:白ワイン

品種:シャルドネ100%

ヴィンテージ:2022

味わい:辛口

アルコール度数:13.5%
サーヴ温度:10-12度

スタッフ飲みコメント


ルーシー(社長室)サケエキスパート

色調が濃く、イーストやバターなど香ばしい香りが強く感じられます。辛口ですが甘味も感じられ、バランスが非常に取れています。

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