チョークヒル(オーストラリア/マクラーレンベール)

フルボディ
¥3,696

香り高く、ダークベリーの果実味、フローラルノート、スパイスの層が感じられます。明るくフレッシュで果実味豊かなミディアムボディのワインです。赤系果実と黒系果実の果実味にバラの花びらとスパイスの余韻が重なります。

CHALK HILL


南オーストラリアのワイン造り発祥の地

マクラーレン・ヴェールに根差す

過熟させすぎない現代的なスタイル

チョークヒルは南オーストラリア州で6代に渡りブドウを栽培している家族経営ワイナリー。マクラーレン・ヴェールに6つの畑を所有しており、畑にはカンガルーが遊びにやってくることも。チョークヒルは、フレッシュで純粋な果実、活力を感じられるようなワインを造ることにこだわっています。オークなど複雑味が増す醸造技術は、味わいのバランスを取る目的で最小限行い、現代的なスタイルのワインに仕上げています。 

ペアリング


ラムカツレツのハニー醤油ソース

商品スペック


ブランド名:CHALK HILL(チョーク・ヒル)

容量:750ml

原産国:オーストラリア

地区:南オーストラリア州/マクラーレン・ベール

種類:赤ワイン

品種:グルナッシュ43%、テンプラニーリョ44%、

グラシアーノ13%

ヴィンテージ:2019

味わい:フルボディ

アルコール度数:14.3%

スタッフ飲みコメント


DAIJI SARUKAWA(Selesta)ソムリエ

いまマクラーレン・ヴェールで流行っている近代的なセパージュです。グラシアーノは比較的高価で栽培しにくい品種で、酸とアロマが特長です。フレンチオークで古樽を使っています。樽から来るキャラメル感なども良く、タンニンがシルキーで甘いです。果実味は非常にクリーンで、苦みを連想させるクローヴやリコリスがありバランスが良いです。無理に樽を使わなくても、十分複雑性が感じられる良いワインです。



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商品スペック


ブランド名:CASA ROJO(カサ・ロホ)

価格(税抜き)3,500円

容量:750ml

原産国:スペイン

地区:フミリア/ラ・ラハ

原産地呼称:D.O.フミリア

種類:赤ワイン

品種:モナストレル100%

味わい:フルボディ

アルコール度数:14%

コンクール受賞歴:Berliner Wine Trophy金賞他

スタッフ飲みコメント


MORISHITA

名前の通り、パワフルでずっしりしっかり赤ワインが好きな人におすすめ!そのまま楽しんでも、料理と合わせても♪ラベルはワイナリー社長で、毎年髭が伸びたりタトゥーが増えるなど変わるのも楽しみです!

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