ペアリング
ラザニア、餃子、豚肉の炒め物・揚げもの
商品スペック
ブランド名:CASA ROJO(カサ・ロホ)
容量:750ml
原産国:スペイン
地区:カスティーリャ・イ・レオン
原産地呼称:D.O.リベラ・デル・ドゥエロ
種類:赤ワイン
品種:ティンタ・フィノ(テンプラニーリョ)100%
ヴィンテージ:2020
味わい:ミディアムフルボディ
アルコール度数:14.5%
スタッフ飲みコメント
うらーら(企画)ソムリエ
渋めなおさるさんの見た目からは裏腹にタンニンは優しくフレッシュでチャーミングな味わい。香りは果実のコンポートのような甘さがあります。すこし冷やしてもおいしいです。コンクリートタンクで発酵・熟成。あまり聞きなれないコンクリートタンクですが、ワインにしっとりした柔らかさを与えたり、コンクリート自身の香りがワインに移ることがない為ぶどう本来のアロマやテロワールの表現ができます。ステンレスタンクやオーク槽に代わる発酵容器として注目されてるんです。