チョークヒル(オーストラリア/マクラーレンベール)

やや甘口
¥3,674

トロピカルフルーツとフローラルな香り。甘美なマスカットとトロピカルフルーツの風味を持つ、活気に満ちた爽やかな味わい。口中で微発砲を感じ、爽やかな酸が甘やかな果実味を締めくくる。

CHALK HILL(チョークヒル)


南オーストラリアのワイン造り発祥の地

マクラーレン・ヴェールに根差す

過熟させすぎない現代的なスタイル

チョークヒルは南オーストラリア州で6代に渡りブドウを栽培している家族経営ワイナリー。マクラーレン・ヴェールに6つの畑を所有しており、畑にはカンガルーが遊びにやってくることも。チョークヒルは、フレッシュで純粋な果実、活力を感じられるようなワインを造ることにこだわっています。オークなど複雑味が増す醸造技術は、味わいのバランスを取る目的で最小限行い、現代的なスタイルのワインに仕上げています。

ペアリング


フルーツの盛り合わせ、リコッタチーズ、パルミジャーノレッジャーノ、レモンメレンゲパイ

商品スペック


ブランド名:CHALK HILL(チョーク ヒル)

容量:750ml

原産国:オーストラリア

地区:南オーストラリア州/マクラーレン・ベール

種類:白・微発泡

品種:ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン100%

ヴィンテージ:2022

味わい:やや甘口

アルコール度数:6.5%

スタッフ飲みコメント


ルーシー(社長室)サケエキスパート

華やかなお花の香りがふわっときます!度数も6.5%と低いため、アルコール耐性が高くない方でも楽しんでいただけると思います。甘めのワインなので、蜂蜜がけチーズやスイーツなどと是非!

DAIJI SARUKAWA(Selesta)ソムリエ

少し上品で優しめな香りで、シロップ、オレンジピール、白い花の香りが非常に生き生きと感じられます。しっかり冷やしてデザートと合わせてもよし、レバームースやフォアグラ、果物を使ったお料理も合いそうです。

ママソムリエ解説


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