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  • 【蔵元紹介】千葉県 寺田本家

    寺田本家 について  寺田本家は創業340年以上になります。 先 代の頃から自然酒造りに取り組み始め、今では原料は全量無農薬米を使用し、一切添加物は使わず、微生物も純粋培養ではなく全て蔵付きの菌で発酵し、唄を唄いながら出来るだけ機械は使わずに、手造りで微生物と響き合いながらお酒を造...

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