D.カプアノフェレーリ(フランス/ブルゴーニュ)

ミディアムボディ
¥16,247

紫がかった、美しく魅力的なルビー・ガーネット色。スパイスとチェリー、ブラックベリー、カシスの蕾を思わせる黒い果実の表情豊かなブーケ。
フレッシュなアタックの後にフルーティーな味わいが広がり、よく溶け込んだオークのニュアンスとまだ少し固めのタンニンに支えられている。熟成する素晴らしいワイン。
1時間デカンタージュしてお召し上がりください。10年熟成可能。

Domaine Capuano-Ferreri

D.カプアノフェレーリ

6000万年の地層が生む、ブルゴーニュの新たな伝統

ミネラル豊かな土壌から生まれるクラシック×モダンな逸品

1987年、歴史ある修道院跡地で再出発した家族経営のドメーヌ。サントネー村を中心に広がる畑は、6000万年の地層が生む多様な土壌に恵まれ、果実味とミネラル感が見事に調和したワインを育みます。手摘み収穫・丁寧な醸造を経て生まれる味わいは、伝統と現代の感性が融合したクラシックブルゴーニュ。若いうちから楽しめる旨味とまろやかさが魅力です。

ペアリング


仔牛とニンジンの煮込み、ブフ・ブルギニョン、ジビエ、チーズ、ビーフタリアータ、
ラザニア、熟成ゴーダやパルミジャーノ・レッジャーノ、ベリーソースのポークロースト

商品スペック


ブランド名:Domaine Capuano-Ferreri(D.カプアノフェレーリ)
容量:750ml
原産国:フランス
地区:ブルゴーニュ
原産地呼称: メルキュレイ プルミエクリュ
種類:赤ワイン
品種:ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ:2022


スタッフ飲みコメント


DAIJI 

SARUKAWA

(Selesta)

ソムリエ


ブルゴーニュ南部コートシャロネーズの赤、白共に素晴らしいメルキュレイのパラダイスの区画という意味の一級格付け畑。野鳩のローストソースサルミ、焼き鳥(タレ)に合います。

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