ヴァイングットシュヴァルツブック(オーストリア/ニーダーエスターライヒ)

フルボディ
¥3,080

スミレの繊細な香り、桑の実やブラックベリーの香りもあり、ジューシーでストレート、力強いストラクチャーがまとまっています。この品種の驚くべき多様性と非常に長い余韻が表現されている魅力的なワイン。

Weingut Schwarzböck

ヴァイングット シュヴァルツブック

オーストリアの多彩なテロワールが詰まった

オーセンティックなオーガニックワイン

最高のパートナーと堅実に目指す

本物の自然派オーストリアワイン

シュヴァルツブックは、オーストリアの首都ウィーンの玄関口にあるハーゲンブルン(ニーダーエスターライヒ州ヴァインフィアテル)に位置。ワイナリーのシンボルでありラベルに描かれている雄鹿は、家名「Schwarzböck(黒い雄鹿)」を象徴し、慎重さ、持続可能性、自然を尊重するという意味です。ワインファミリー出身の夫婦は真面目で実直。彼らのワイン造りに対する堅実な姿勢がブランドに表れています。

ペアリング


ラム、や牛肉のロースト、ジビエのフライや丸焼き

商品スペック


ブランド名:Weingut Schwarzböck(ヴァイングットシュヴァルツブック)

容量:750ml

原産国:オーストリア

地区:ウィーン特別区

原産地呼称:ー

種類:赤ワイン

品種:ツヴァイゲルト100%

味わい:フルボディ

アルコール度数:13.5%

オーガニック情報:オーガニック(ユーロ認証無。2021ヴィンテージよりあり)

スタッフ飲みコメント


ルーシー(社長室)

サケエキスパート

リコリス、アニスのようなスパイスの香りがして、一見冷涼な地域っぽくないなと思うのですが、口に含むと綺麗な酸で上品。このギャップは面白い!ツヴァイゲルトは寒冷な地域に向いている品種で、品種を開発した博士のお名前がついているみたいですね。交配品種が私の好きなブラウフレンキッシュだったとは。後口まろやかで余韻は短め。サラミやソーセージはもちろん、ごぼうの筑前煮など根菜料理、照り焼きや中華など幅広く合いそう!

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