ペアリング
ラム、や牛肉のロースト、ジビエのフライや丸焼き
商品スペック
ブランド名：Weingut Schwarzböck（ヴァイングットシュヴァルツブック）
容量：750ml
原産国：オーストリア
地区：ウィーン特別区
原産地呼称：ー
種類：赤ワイン
品種：ツヴァイゲルト100%
味わい：フルボディ
アルコール度数：13.5％
オーガニック情報：オーガニック（ユーロ認証無。2021ヴィンテージよりあり）
スタッフ飲みコメント
ルーシー(社長室)
サケエキスパート
リコリス、アニスのようなスパイスの香りがして、一見冷涼な地域っぽくないなと思うのですが、口に含むと綺麗な酸で上品。このギャップは面白い！ツヴァイゲルトは寒冷な地域に向いている品種で、品種を開発した博士のお名前がついているみたいですね。交配品種が私の好きなブラウフレンキッシュだったとは。後口まろやかで余韻は短め。サラミやソーセージはもちろん、ごぼうの筑前煮など根菜料理、照り焼きや中華など幅広く合いそう！
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