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ナダルエノー(フランス/ルーション)

辛口
¥2,310

白い果実(洋ナシ)、パッションフルーツ、シトラスの 香り。柑橘類、パッションフルーツ、白い果実に支配 された、生き生きとした新鮮なアタック。美しい丸み と爽やかさが味わいの特徴。

Nadal Hainaut

ナダルエノー

山と海の間に挟まれた

自然豊かなオーガニックワイナリー

薬学に精通するワイン・メーカーによる

健康に良いワイン造り

ブドウ園は12世紀に建てられた修道院を利用。120種以上の鳥類が棲む小さな森に囲まれた自然豊かな環境でワインを造っています。エノー家父ジャンは薬剤師、長女ジュリーは薬学の博士号を取得しており、健康に良いワイン造りを心掛けているオーガニックの家族経営ワイナリーです。ワインはすべてECOCERT(エコサート)の有機認証を取得しており、また、窒素発生装置を使うことで亜硫酸塩(酸化防止剤)の使用を極力抑えています。キュヴェ2本は亜硫酸塩フリー。これらに加え、認証申請はしていないものの事実上ビーガンの造りです。

ペアリング


牡蠣や魚介類全般

商品スペック


ブランド名:Nadal Hainaut(ナダルエノー)

内容量:750ml

原産国:フランス

地区:ルーション

原産地呼称:IGPコートカタラーヌブラン

種類:白ワイン

品種:マカヴー100%

ヴィンテージ:2021

味わい:辛口

アルコール度数:13.0%

オーガニック情報:EUオーガニック認証

受賞歴:CGAP Challenge 2022銀賞受賞

スタッフ飲みコメント


ルーシー(広報)サケエキスパート


柑橘のような黄色いフルーツを思わせる酸味がすっきり心地よい1本。しっかり冷やして6-8度くらいで楽しむのがおすすめ!「トロワスルス=3つの水源」は、ドメーヌ内の湖を潤す3つの天然水源を意味しています。ラベルは、ナダルエノーのセラーの鍵の形を写していて、次世代への知識の継承を象徴しているという、家族経営らしい想いの詰まったデザインです。



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