ドメーヌイヴォン&ローランヴォコレ(シャブリ)

白ワイン
¥10,672

パイナップル、柑橘類、砂利、石灰のアロマが豊かでエキゾチック。非常にピュアで濃縮された、非常に豊かな、素晴らしいエネルギーとグリップを持つワインです。パイナップル、甘い柑橘類、繊細な酸味、新鮮な塩バター、牡蠣の殻を連想させる多層的な味わいです。

 

Domaine Yvon & Laurent Vocoret Chablis

D.イヴォンエローランヴォコレシャブリ

シャブリで最も古い家系の一つ

ヴォコレ家

シャブリのテロワールを最大限に表現する

ヴォコレ家はシャブリでは最も古い家系の一つで、歴史を紐解くと17世紀末のジャン・ヴォコレ氏まで遡ることができます。当ドメーヌは19世紀末のヴィクト-ル・ヴォコレの時代に形作られ、今に至っています。シャブリのテロワールは1,5億年前のジュラ紀の地殻変動によってもたらされたキンメリジャン地質で知られています。シャブリ地区中心を流れるスラン川の右岸、マリニー村に位置し、スラン川の反射を受けてぶどうはよく熟します。キリッとした酸とミネラル感はまさにシャブリらしい味わいです。

ペアリング


ホタテ、アンコウ

商品スペック


ブランド名:Domaine Yvon & Laurent Vocoret Chablis(D.イヴォンエローランヴォコレシャブリ)

容量:750ml

原産国:フランス

地区:ブルゴーニュ シャブリ

原産地呼称: AOCシャブリ・プルミエ・クリュ

種類:白ワイン

品種:シャルドネ100%

ヴィンテージ:2021

味わい:辛口

アルコール度数:12.8%

サーヴ温度:12-13度


スタッフ飲みコメント


DAIJI SARUKAWA(Selesta)ソムリエ

ミネラルが強く感じられ、リッチな印象を受けます。

重厚感があるので、味が強めの料理との相性もばっちりです。

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