チョークヒル(オーストラリア/マクラーレンベール)

やや甘口
¥2,508
緑がかった淡い黄色。トロピカルフルーツや花々の香りが、かすかな微炭酸と共に口の中で広がります。いきいきとした酸が心地よい余韻を演出します。大きめのワイングラスでお楽しみください。

CHALK HILL(チョークヒル)


南オーストラリアのワイン造り発祥の地

マクラーレン・ヴェールに根差す

過熟させすぎない現代的なスタイル

チョークヒルは南オーストラリア州で6代に渡りブドウを栽培している家族経営ワイナリー。マクラーレン・ヴェールに6つの畑を所有しており、畑にはカンガルーが遊びにやってくることも。チョークヒルは、フレッシュで純粋な果実、活力を感じられるようなワインを造ることにこだわっています。オークなど複雑味が増す醸造技術は、味わいのバランスを取る目的で最小限行い、現代的なスタイルのワインに仕上げています。

ペアリング


フルーツの盛り合わせ、リコッタチーズ、パルミジャーノレッジャーノ、ドライフィグ

商品スペック


ブランド名:CHALK HILL(チョーク ヒル)

容量:750ml

原産国:オーストラリア

地区:南オーストラリア州/マクラーレン・ベール

種類:白・微発泡

品種:オレンジマスカット&フローラ80%、ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン20%

ヴィンテージ:2022

味わい:やや甘口

アルコール度数:6.5%

スタッフ飲みコメント


ルーシー(社長室)サケエキスパート

2022VTよりラベルが新しくなりました!生産者さんいわく、ラベルはマクラーレン・ヴェールに自生する野花をモチーフにしており、地元のみんなが知るお花なので懐かしさや親しみも感じると言っていました。華やかなお花の香りがふわっときます!度数も6.5%と低いため、アルコール耐性が高くない方でも楽しんでいただけると思います。甘めのワインなので、蜂蜜がけチーズやスイーツなどと是非!

DAIJI SARUKAWA(Selesta)ソムリエ

マスカットを使っているワインの中でも少し上品で優しめな香りで、シロップ、オレンジピール、白い花の香りが非常に生き生きと感じられます。しっかり冷やしてデザートと合わせてもよし、レバームースやフォアグラ、果物を使ったお料理も合いそうです。


ママソムリエ解説


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