アスカネリ(ジョージア)

フルボディ
¥2,376

このワインの豊かなルビー色は、柔らかいムクザニの濃密なボディと豊かなタンニンを完璧に引き立たせています。特にワインの美しさ、ブラックプラム、ブラックベリー、ブラックペッパー、オークの洗練されたノートのアロマの明るいハーモニーが強調されています。この生命の秘薬の調和は、適度で高い酸味、しっかりとしたボディと豊かなタンニンによって補完され、理想的な長さのフィニッシュをもたらします。

Askaneli(アスカネリ)


8000年もの長きに渡り継承される

人類最古の醸造法を踏襲

伝統あるジョージアワインの再興を目指して

1998年にチャハイドゼ兄弟によって設立されたワイナリー。アスカネリという名前は、グリア地方にある小さな村「アスカナ」に由来します。アスカナ村には、同兄弟の曾祖父であるアンティモズ・チャハイドゼのが1880年に作った貯蔵庫や設備が今も残されています。アスカネリは、ジョージアのブドウ栽培の活性化、ユニークなブドウ品種の保存と再興に何年も取り組んでいます。数百haのブドウ畑、カヘティ(Kakheti)とトビリシ(Tbilisi)に 2つのワイン製造施設、グリア(Guria)に1つの果実蒸留所を所有しています。   

ペアリング


商品スペック


ブランド名:Askaneli(アスカネリ)
容量:750ml
原産国:ジョージア
地区:カヘティ
種類:赤ワイン
品種:サペラヴィ100%
ヴィンテージ:2020
味わい:フルボディ
アルコール度数:13%

スタッフ飲みコメント


DAIJI SARUKAWA(Selesta)ソムリエ

サペラヴィはジョージア全体の35%で栽培されており、「染料」という言葉の意味の通り、果肉まで赤い珍しい品種です。タンニンと酸味が特長で、色調がしっかり濃く出ていますが、香りは、ガメイやピノノワールなどにも通じる冷涼感のあるフランボワーズのようなニュアンスがあり、ユニークな品種個性が出ています。穴子や鰻など繊細な和食と合わせていただきたいです。

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