アスカネリ(ジョージア)

辛口
¥3,168
空気のように軽いテクスチャーと、驚くほど安定した泡立ちが特徴です。熟したアプリコットやリンゴの豊かなアロマが、比類のないピュアなフローラルノートと理想的に融合しています。

Askaneli(アスカネリ)


8000年もの長きに渡り継承される

人類最古の醸造法を踏襲

伝統あるジョージアワインの再興を目指して

1998年にチャハイドゼ兄弟によって設立されたワイナリー。アスカネリという名前は、グリア地方にある小さな村「アスカナ」に由来します。アスカナ村には、同兄弟の曾祖父であるアンティモズ・チャハイドゼのが1880年に作った貯蔵庫や設備が今も残されています。アスカネリは、ジョージアのブドウ栽培の活性化、ユニークなブドウ品種の保存と再興に何年も取り組んでいます。数百haのブドウ畑、カヘティ(Kakheti)とトビリシ(Tbilisi)に2つのワイン製造施設、グリア(Guria)に1つの果実蒸留所を所有しています。  

ペアリング


フルーツ、とろっとしたチーズ、軽いデザート

商品スペック


ブランド名:Askaneli(アスカネリ)
容量:750ml
原産国:ジョージア
地区:カヘティ/イメレティ
種類:スパークリングワイン
品種:カクリムツヴァネ20%、ゴルリムツヴァネ10%、チヌリ10 %、ルカツィテリ40%、ツォリコウリ20%
ヴィンテージ:ー
味わい:辛口
アルコール度数:11%

スタッフ飲みコメント


DAIJI SARUKAWA(Selesta)ソムリエ

リンゴの蜜、白から黄色の果実のニュアンスがあります。フレッシュでフルーティでドライな味わいは、例えるならイタリアのプロセッコに近い雰囲気です。食前酒向きです。塩気のある生ハムなどと合いそうなワインです。ジョージアにありながら、アスカネリ社らしい近代的な味わいです。

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