ヴァイングットシュヴァルツブック(オーストリア/ニーダーエスターライヒ)

辛口
¥3,080

黄金色で、豊かな果実味、滑らかなボディと長い余韻を持つワイン。低めの酸味、豊かな果実味(パイナップル、ミラベル)、エキストラの甘み、成熟した滑らかなボディ。

Weingut Schwarzböck

ヴァイングット シュヴァルツブック

オーストリアの多彩なテロワールが詰まった

オーセンティックなオーガニックワイン

最高のパートナーと堅実に目指す

本物の自然派オーストリアワイン

シュヴァルツブックは、オーストリアの首都ウィーンの玄関口にあるハーゲンブルン(ニーダーエスターライヒ州ヴァインフィアテル)に位置。ワイナリーのシンボルでありラベルに描かれている雄鹿は、家名「Schwarzböck(黒い雄鹿)」を象徴し、慎重さ、持続可能性、自然を尊重するという意味です。ワインファミリー出身の夫婦は真面目で実直。彼らのワイン造りに対する堅実な姿勢がブランドに表れています。

ペアリング


ウィーン風ターフェルシュピッツ(牛肉を煮込んで作るオーストリア料理)、魚のフライ、タイカレー

商品スペック


ブランド名:Weingut Schwarzböck(ヴァイングットシュヴァルツブック)

容量:750ml

原産国:オーストリア

地区:ニーダーエスターライヒ州ヴァインフィアテルリートアイフライテン単一畑

原産地呼称:DACリザーヴ

種類:白ワイン

品種:グリューナーヴェルトリナー100%

味わい:フルボディ

アルコール度数:13.5%

オーガニック情報:オーガニック(ユーロ認証無。2021ヴィンテージよりあり)

スタッフ飲みコメント


ルーシー(社長室)

サケエキスパート

アカシア樽を使っているという珍しい特徴が!白胡椒や柑橘の穏やかな香りと酸が心地良いです。甲州に似た優しさを感じます。アスパラガスのお料理や生春巻き、お野菜出汁系も合いそうです。ワインの優しさと合わせて、和風ならおでんや、海鮮鍋をポン酢で頂きたいですね!

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