チョークヒル(オーストラリア/マクラーレンベール)

フルボディ
¥2,772

黒系ベリー、プラム、スパイス、香水、バイオレットやダークチョコレートの香り。ふくよかで複雑さを感じる味わいは素晴らしいダークベリーとスパイス、ダークチョコレート、そしてほんのり珈琲を感じる。余韻は長く、スムーズ。

CHALK HILL

チョーク ヒル

南オーストラリアのワイン造り発祥の地

マクラーレン・ヴェールに根差す

過熟させすぎない現代的なスタイル

チョークヒルは南オーストラリア州で6代に渡りブドウを栽培している家族経営ワイナリー。マクラーレン・ヴェールに6つの畑を所有しており、畑にはカンガルーが遊びにやってくることも。チョークヒルは、フレッシュで純粋な果実、活力を感じられるようなワインを造ることにこだわっています。オークなど複雑味が増す醸造技術は、味わいのバランスを取る目的で最小限行い、現代的なスタイルのワインに仕上げています。 

ペアリング


鹿肉ロースト、牛肉レアステーキ、ビーフシチュー、ミートパイ

商品スペック


ブランド名:CHALK HILL(チョーク・ヒル)

容量:750ml

原産国:オーストラリア

地区:南オーストラリア州/マクラーレン・ベール

種類:赤ワイン

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%

ヴィンテージ:2020

味わい:フルボディ

アルコール度数:14%

スタッフ飲みコメント


ルーシー(社長室)サケエキスパート
カベルらしいピーマンの青い香りがしっかりしつつ、オリエンタルなスパイス、芳ばしい香りも乗っかります。香りがすでに美味しいな~と思う華やかな印象のフルボディ。味わいもタンニンしっかりめなので、ジビエ系も美味しいと思います!お気に入りのラム焼き肉屋さんがあって、これが飲めたらいいなあなんて密かに考えています。

ママソムリエ解説


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商品スペック


ブランド名:CASA ROJO(カサ・ロホ)

価格(税抜き)3,500円

容量:750ml

原産国:スペイン

地区:フミリア/ラ・ラハ

原産地呼称:D.O.フミリア

種類:赤ワイン

品種:モナストレル100%

味わい:フルボディ

アルコール度数:14%

コンクール受賞歴:Berliner Wine Trophy金賞他

スタッフ飲みコメント


MORISHITA

名前の通り、パワフルでずっしりしっかり赤ワインが好きな人におすすめ!そのまま楽しんでも、料理と合わせても♪ラベルはワイナリー社長で、毎年髭が伸びたりタトゥーが増えるなど変わるのも楽しみです!

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