サテライト ピノ・ノワール ［赤］

肉専門店での経験を持つシェフ・安藤氏が、絶妙な火加減で焼き上げる肉料理が自慢。酢にもこだわっていて、料理に合わせて酢を使い分け、さまざまな味わいに昇華しています。ゆったりとした時間を過ごしてほしいとの思いから一人当りの間隔が広く設けられていて、くつろぎのひと時を満喫できます。ランチとディナーでは雰囲気が変わる仕掛けがされていて、訪れる時間によって違う“表情”を見せてくれます。

ハーブのニュアンスが爽やかさを演出してくれます。ニュージーランドのソーヴィニヨンブランらしいトロピカルなニュアンスが前菜系のお食事にピッタリです。

フレッシュな果実味と微かなスパイシーさ、バニラ香がお料理を引き立ててくれます。ニュージーランドのピノノワールらしいフレッシュなベリーの香りが楽しめます。