スパイバレー(ニュージーランド/マールボロ)

ミディアムボディ
¥2,640

赤系果実、そしてスパイスの香りが立ちのぼります。イチゴやラズベリー、レッドカラントなどの赤い果実と、樽熟成由来のバニラのかすかな風味が、バランスよくワインに溶け込んでいます。

ママソムリエ解説


SPY VALLEY(スパイバレー)


スパイ基地に近いユニークな土地で行うサスティナブルなワイン造り


ワイホパイバレーの奥深く、ブライアンとジャン・ジョンソン2人の、土地に対する情熱から始まったベンチャーが「スパーヴァレー」でした この先駆的な精神により、ニュージーランドで最も成功した家族経営のワイナリーの1つとして確立され、現在8つの品種が35か国に輸出されています。「サテライト」シリーズは、気楽に開けて楽しむタイプのワイン。果実味に溢れ、そのブドウ品種が持つ典型的なバランスの良さと落ち着きを持っています。   

このワインが飲めるお店


東京都杉並区

クロンヌドローズ (Couronne de roses)

肉専門店での経験を持つシェフ・安藤氏が、絶妙な火加減で焼き上げる肉料理が自慢。酢にもこだわっていて、料理に合わせて酢を使い分け、さまざまな味わいに昇華しています。ゆったりとした時間を過ごしてほしいとの思いから一人当りの間隔が広く設けられていて、くつろぎのひと時を満喫できます。ランチとディナーでは雰囲気が変わる仕掛けがされていて、訪れる時間によって違う“表情”を見せてくれます。

シャルキュティエール、前菜、冷製スープと一緒に

ハーブのニュアンスが爽やかさを演出してくれます。ニュージーランドのソーヴィニヨンブランらしいトロピカルなニュアンスが前菜系のお食事にピッタリです。


生ハム、ジビエ系のお料理と相性抜群

フレッシュな果実味と微かなスパイシーさ、バニラ香がお料理を引き立ててくれます。ニュージーランドのピノノワールらしいフレッシュなベリーの香りが楽しめます。


店舗情報

クロンヌドローズ (Couronne・de・roses)

東京都杉並区下井草5-18-17 サニーハイツ 2F

洋食、西洋各国料理(その他)

050-5868-9126

https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132105/13245138/

ペアリング


鶏の香草焼き、鴨のロースト、トマトソース、鰹のタタキ

商品スペック


ブランド名:SPY VALLEY(スパイバレー)

容量:750ml

原産国:ニュージーランド

地区:マールボロ地方

種類:赤ワイン

品種:ピノノワール100%

ヴィンテージ:2018

味わい:ミディアムボディ

アルコール度数:13.5%

コンクール受賞歴:ニューワールドワインアワード91点他

スタッフ飲みコメント


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