カサロホ(スペイン)

辛口
¥2,420

素晴らしく調和のある泡をもつ、ほんのりとピンク色がかったカヴァ。ブリオッシュの風味と地中海特有の酸が感じられ、それでいて反抗的でユニーク。他とは違う、しっかりとした味わいを併せ持つスパークリング界の厄介者。(=Black Sheep)シャンパーニュ製法。9カ月間の瓶熟成。

ママソムリエ解説


CASA ROJO(カサロホ)


テロワールを完全に反映したワイン造り


ワイン造りのエキスパート集団

複数の若い醸造家やソムリエなどからなるプロジェクトで、「優れた生産地と土着品種で偉大な単一品種のワインを造る」ことを目指す、ワイン造りのエキスパート集団です。スペインというひとつの国の中にある異なる文化、アロマ、テロワールを表現するため、12の生産地でワイン造りを手掛けています。また、ブドウの栽培からワインの醸造、さらにはラベルのデザインといった全体をプロデュースすることで、高い品質を保っています。

※毎年ラベルデザインが変わる可能性がございます。ご了承ください。

ペアリング


ムール貝の酒蒸し、白身魚のソテー、スモークサーモン、サラミ

商品スペック


ブランド名:CASA ROJO(カサ・ロホ)

容量:750ml

原産国:スペイン

地区:ペネデス

原産地呼称:D.O.カヴァ

種類:ごく淡いロゼスパークリングワイン

品種:トレパット100%

ヴィンテージ:NV

味わい:辛口

アルコール度数:11.5%

スタッフ飲みコメント


KUBO

泡好きな方ぜひ飲んでください!!はちみつ系の香りやさっぱり辛口の泡をよく飲む方は驚きますよ!!ベリー系の良い香り、ほのかなピンクで見た目も可愛い、そして口に含んだ時の香りの広がり。カップルでも、家族でも、一人でも美味しく飲める一本。これがまさかスペインでできているなんて、レベルが高いのもうなずける!!

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