デルハイム(南アフリカ/ステレンボッシュ)

フルボディ
¥4,730

濃いルビーレッド色。マルベリーやカシス、スパイスの香りは、ワインが開くにつれ、赤系果実から黒系果実へと心地良く変化していきます。ベルベットのように滑らかなタンニンが口中を覆い、余韻には、プルーンや赤い果実の風味が長く続きます。フレンチオークのホッグスヘッド樽で 16 ヶ月熟成。

ママソムリエ解説


DELHEIM

デルハイム

世界初を生み出した

革新的ワイナリー 


世界初を生み出した革新的ワイナリー 

デルハイム (創始者の妻、デルの家という意味)は、1949年にハンス・ホーハイゼンによって設立、ケープワインランドでは特に古く、著名な家族経営のワイナリーです。1971年、ステレンボッシュ ワインルートの設立、1976年にはピノタージュのロゼを世界で始めて生産するなど、ワイン業界に多くの伝説を残しています。また、WWFの環境保全の中心でもあり、環境やそこで働く人の人権にまで配慮した、サスティナブルなワイナリーの在り方を実践しています。  

ペアリング


牛肉のレアステーキ、鴨肉のロースト、ラムの香草焼き、ゴルゴンゾーラ

商品スペック


ブランド名:DELHEIM(デルハイム)
容量:750ml
原産国:南アフリカ
地区:ステレンボッシュ
種類:赤ワイン
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン10%、メルロー5%
味わい:フルボディ
アルコール度数:14.0%

スタッフ飲みコメント


OHTA

グラスに注いでゆっくり楽しむのがおすすめ。赤系のフレッシュな果実感から黒系果実の風味、まるでグラデーションのように変化を楽しめます。年を取ることは嫌なことではなく、素敵なことなんだと思わせてくれるワインです。

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