ペアリング
ラム肉のロースト、牛肉のレアステーキ、ハンバーグのトマト煮込み、カマンベールチーズ
商品スペック
ブランド名：WILD NATURE（ワイルド ネイチャー）
容量：750ml
原産国：イタリア
地区：ヴェネト州ヴェローナ
原産地呼称：ヴァルポリチェッラDOC
種類：赤ワイン
品種：コルヴィーナ65%、コルヴィノーネ25%、ロンディネッラ10%
ヴィンテージ：2019
味わい：フルボディ
アルコール度数：14％
オーガニック情報：EUオーガニック認証
スタッフ飲みコメント
ルーシー(広報)サケエキスパート
干しブドウのような状態のブドウを搾って造る高級ワイン、アマローネ。このアマローネの黒ブドウの搾りかすに、通常の赤ワインを注ぎ入れて、さらに醗酵させるイタリア ヴェネトの伝統製法リパッソを用いて造られています。搾りかすに残る糖分を再利用することによって、その素材を充分に使い切るという、まさに、自然に敬意を払うワイルドネイチャーらしい！
香りはプラムやドライフルーツを感じますが、味わいはイタリアワインらしい華やかな果実味と酸味がありフレッシュ。ソフトなタンニンで余韻が上品かつ意外と長い！淡泊なジビエ（ウサギや子羊）、焼き鳥などを醤油ベースや燻製香をきかせたお食事ととってもよく合います。
ママソムリエ解説
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