ワイルドネイチャー(イタリア)

フルボディ
¥2,640
ルビーレッド。チェリーや薔薇のアロマにコルヴィーナ由来のほんのりコショウのような香り。溌剌としたフレッシュさ、ドライさ、そして少しタンニンを感じる優しい味わい。毎日でも飲みたくなるワインです。

ママソムリエ解説


WILD NATURE(ワイルド ネイチャー)


我々の最大の資産は自然である


植物とワイルドライフに敬意を払い、サスティナブルな取り組みを行う

‘‘本物のテロワールを感じ、環境に感謝したくなるワインを造りたい。‘‘


ワイルドネイチャー1974年より有機農法のパイオニアであり、ワインを通じてこの土地に対する敬意と労りを表現しています。

生物多様性のためにおよそ50年前に始めた取り組みは、ブドウの樹のために正しい環境バランスを与えるだけでなくワインにしっかりとテロワールが反映されています。


160ヘクタールのうち、ブドウ畑は80ヘクタール。木々に縁どられた川の流れ、草原、池、雑木林等と共に存在しているため自然と共存しており、活きた生態系の場だと言えます。エチケットにはヴェネツィアとヴェネトに位置する我々の所有敷地内で出会う事のできる動物たちをデザインしています。

ペアリング


ペペロンチーノ、ミネストローネ、プロシュート、ソーセージ

商品スペック


ブランド名:WILD NATURE(ワイルド ネイチャー)

容量:750ml

原産国:イタリア

地区:ヴェネト州ヴェローナ

原産地呼称:ヴァルポリチェッラDOC

種類:赤

品種:コルヴィーナ65%、コルヴィノーネ25%、ロンディネッラ10%

ヴィンテージ:2018

味わい:フルボディ

アルコール度数:12.5%

オーガニック情報:EUオーガニック認証

スタッフ飲みコメント


NAKAMURA


フルボディだけど重厚すぎない感じが杯を誘う!ルビーレッドが美しく、バラの花のような香りはスワリングするとバラの花のような香りがどんどん広がっていきます。「胡椒の香り」とはこのことか…と目が覚めるような味わいがこのワインの最大の特徴。パスタやリゾットのような王道イタリアンと併せて楽しみたい一本

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