カンティーナオルソーニャ(イタリア/アブルッツォ)

辛口
¥2,310

輝きのある明るい麦わら色。柑橘類や梨、エニシ ダの香り。素晴らしいミネラル感、豊かでバラン スの良い味わいです。最適温 度:8-10 度

ママソムリエ解説


CANTINA ORSOGNA

カンティーナ オルソーニャ

VINITALY で“ベスト

ワイナリー イン イタリー”に選出!

厳しい認証デメテールを得たワイン「ルナリア」

イタリアでも特に人の手が加わっていない、アブルッツォ州北部に位置するマイェッラ国立公園と隣りあったカンティーナ・オルソーニャは、イタリアで一番大きなオーガニック・ビオディナミを実施する農園です。そこでは、600人のパートナーが1000ヘクタール以上もある広大な地で上質な農業を営んでいます。2012年、Vinitaly で“ベスト ワイナリー イン イタリー”に選ばれた同ワイナリーが、“高品質”への努力の結晶と呼ぶビオディナミワインのシリーズが「ルナリア」です。

「ルナリア」のワインは古くから伝わる方法で栓をしています。近隣コミュニティーとの交流の一環として、ワイナリーの近くにある農園“ババル”で身体・精神障害を持った子供たちのグループ“The Sun”が、このワインの栓を紐で結ぶ作業を手伝っています。

ペアリング


白身魚のカルパッチョ、エビとマッシュルームのアヒージョ、魚介のフリット、フレッシュチーズ

商品スペック


ブランド名:Cantina Orsogna(カンティーナ オルソーニャ)

容量:750ml

原産国:イタリア

地区:アブルツォ州

種類:白・スパークリングワイン

品種:ペコリーノ100%

ヴィンテージ:2017

味わい:辛口

アルコール度数:12.4%

オーガニック/ビーガン情報:デメテール認証

コンクール受賞歴:MUNDUS VINI BIOFACH 2018シルバー受賞

スタッフ飲みコメント


TAIRA

ドライでミネラリーなペコリーノ、柑橘の心地よい酸味と柔らかな泡が食欲をそそります。

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