カンティーナオルソーニャ(イタリア/アブルッツォ)

フルボディ
¥3,061

ブドウはしばらく畑で乾燥させたのち収穫。その後皮をつけたまま自然酵母と一緒にステンレスタンクに入れ、20-22度下で20日間発酵します。熟成はステンレスタンク。光を通さない濃いルビーレッド。赤い果実、ジャム、アーモンドの香り。ほんのり甘く、まろやかでやわらかく濃厚。フィニッシュはワインの特徴となるアーモンドの風味。

ママソムリエ解説


Cantina Orsogna(カンティーナ・オルソーニャ)


VINITALY で“ベスト 

ワイナリー イン イタリー”に選出!

厳しい認証デメテールを得たワイン

「ルナリア」

イタリアでも特に人の手が加わっていない、アブルッツォ州北部に位置するマイェッラ国立公園と隣りあったカンティーナ・オルソーニャは、イタリアで一番大きなオーガニック・ビオディナミを実施する農園です。そこでは、600人のパートナーが1000ヘクタール以上もある広大な地で上質な農業を営んでいます。2012年、Vinitaly で“ベスト ワイナリー イン イタリー”に選ばれた同ワイナリーが、“高品質”への努力の結晶と呼ぶビオディナミワインのシリーズが「ルナリア」です。


「ルナリア」のワインは古くから伝わる方法で栓をしています。近隣コミュニティーとの交流の一環として、ワイナリーの近くにある農園“ババル”で身体・精神障害を持った子供たちのグループ“The Sun”が、このワインの栓を紐で結ぶ作業を手伝っています。

ペアリング


ゴルゴンゾーラ、チョコレートケーキ、ビーフシチュー、鹿肉のステーキ

商品スペック


ブランド名:Cantina Orsogna(カンティーナ・オルソーニャ)

容量:750ml

原産国:イタリア

地区:アブルッツォ州

種類:赤ワイン

品種:モンテプルチアーノ100%

味わい:フルボディ

アルコール度数:14.5%

オーガニック/ビーガン情報:デメテール認証

コンクール受賞歴:Mundus Vini金賞

サーヴ適温:14-16度

スタッフ飲みコメント


ぼっちん(経理)ソムリエ

とにかく黒系果実がギュッと詰まって、果実の甘味がすごい!果実味があるボリューム感があるワインが好きな方はぜひ!ジビエ、チョコ、チーズ、チーズケーキ、とにかく合います!

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