デルハイム(南アフリカ/ステレンボッシュ)

ミディアムフルボディ
¥2,420

明るいクリムゾンレッドと紫の輝き。ジューシーで爽快、クローブとアジアンスパイスのアロマ、そして調和の取れたオークのニュアンス。ダークベリーの濃厚な味わい。フィニッシュはやわらかくエレガントに調和し、ほんのりとオークのアンダートーンを感じさせます。モダンで繊細なスタイルのピノタージュです。フレンチオーク樽(22%新樽)熟成。

ママソムリエ解説


DELHEIM

デルハイム

世界初を生み出した

革新的ワイナリー 


世界初を生み出した革新的ワイナリー 

デルハイム (創始者の妻、デルの家という意味)は、1949年にハンス・ホーハイゼンによって設立、ケープワインランドでは特に古く、著名な家族経営のワイナリーです。1971年、ステレンボッシュ ワインルートの設立、1976年にはピノタージュのロゼを世界で始めて生産するなど、ワイン業界に多くの伝説を残しています。また、WWFの環境保全の中心でもあり、環境やそこで働く人の人権にまで配慮した、サスティナブルなワイナリーの在り方を実践しています。  

ペアリング


レバーのクロスティーニ、牛のカルパッチョ、ラムチョップ、プロシュート

商品スペック


ブランド名:DELHEIM(デルハイム)
容量:750ml
原産国:南アフリカ
地区:ステレンボッシュ
種類:赤ワイン
品種:ピノタージュ
味わい:ミディアムフルボディ
アルコール度数:14.0%
サーヴ適温:10-12度

コンクール受賞歴:JAMES SUCKLING90pt.

スタッフ飲みコメント


SUGII

エレガントでありながらパワフルさを感じさせる一本。外でのバーベキューにはよくこのワインを持って行きます。ラムチョップ、スペアリブとの相性は抜群でした。

TAIRA

直立タンクで発酵し、甘くなる前にブドウを取り出し発酵を止め、その後オーク樽で熟成しています。なので、軽すぎず樽のニュアンスでボディ感を付けているようなワインです。ひんやりくらいの温度で楽しむのがベスト!

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