Roero Arneis DOCG
フレッシュで花の香り、柑橘やミネラル感。軽快でクリスプなスタイル。
魚介類、軽いアンティパスト、野菜料理、フレッシュチーズと好相性。
醸造はステンレスタンクで低温発酵、バトナージュを行い柔らかさと熟成力を付与。

Barolo Parussi DOCG
力強さとエレガンスを兼ね備え、スミレや黒系果実、スパイスの複雑な香り。
赤身肉、ラグー、トリュフ料理、熟成チーズと好相性。特別な組み合わせとしてダークチョコレートやヘーゼルナッツとも。
醸造はオーク樽で長期マセラシオン。ポンプオーバーやデレスタージュ、さらにサブマージド・キャップ技法を用いて、タンニンの質と香りの純度を高めています。24か月の樽熟成を経て瓶詰め。