ファミーユファブル(フランス/ラングドック)

14世代もの伝統が受け継がれるワイナリー

■ラングドックという地から生まれるワイン

ファブル家は、1605年よりワインを作り続けてきたラングドックで最も古いワイナリーのひとつ。オーガニックへの転向を決意したのは、今のようにトレンドになる以前の1991年。「あなたはあなたの飲むものでできている」という考えの下、環境への意識を高く持っています。この地は地中海気候で年間320日もの日照があります。ワイナリーの周辺には、地中海沿岸に特有の「ガリーグ」と呼ばれる灌木地帯があり、石灰質のやせた土地で、ローズマリーやタイム、セージなどの太陽に強いハーブが生えてて、それらがワインにハーブのヒントを与えています。

 

シャトーファブル ガスパレット ルージュ [赤]
フルボディ
非常に鮮やかなルビー色。スパイシーさと甘酸っぱいチェリーが鮮やかに香ります。口に含むと、黒系果実とスパイ...
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¥3,300
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シャトー クーロン コルビエール ルージュ [赤]
ミディアムフルボディ
紫がかったガーネット色。赤い果実とチェリーの柔らかな香り。カシスとブラックベリーの鮮やかなアロマとコクが...
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¥1,980
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シャトー クーロン ロゼ コルビエール[ロゼ]
辛口
輝きのある淡いサーモン色。わずかに酸味のある果実の鮮烈な香り。口に含むと、ライチやツルモモのアロマがたっ...
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シャトークーロン ルージュ キュベ ベルデュ [赤]
ミディアムフルボディ
紫がかったルビーレッド。黒オリーブやスパイスの鮮烈な香り。濃厚でなめらかな口当たりで、余韻は長く、黒系の...
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¥2,860
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レトワルイヴァンドリキュール 750ml
甘口
琥珀色で、スパイシーなナッツやプラムが力強く香ります。モカやオレンジピールといった素晴らしいアロマが、複...
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¥4,400
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シャトー クーロン コルビエール ブラン [白]
辛口
美しい淡い黄色。ヘーゼルナッツやスイカズラの甘い花の香り。口に含むとサンザシの白い花の様な、複雑で繊細な...
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ランスタンビュル ブリュット[泡・白]
辛口
淡い黄色。レモングラスとレモンピールの香り。口中では、複雑で繊細な白い華やサクラ、新鮮なリンゴ、サンザシ...
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¥2,530
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ルイ ファブル ソーヴィニヨン・ブラン [白]
辛口
輝き透明感のある淡いグリーン。ツゲやグレー プフルーツ、エキゾチックなフルーツの香り。爽 快な舌触り、そ...
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¥1,540
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ルイ ファブル カベルネ・ソーヴィニヨン[赤]
ミディアムボディ
紫がかったガーネット色。爽快な赤いフルーツ とすみれの香り。存在感のある口当たりで、かつ タンニンは優し...
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