ペアリング
チキンフリカッセ、ホタテや海老のグラタン、・熟成タイプのチーズ（コンテ、グリュイエールなど）、焼き栗やローストナッツを使った前菜、
銀ダラの西京焼き、焼きなすやれんこんなど香ばしい野菜の料理、柚子胡椒を添えた焼き鳥（塩）
商品スペック
ブランド名：Domaine G. Saumaize（DGソーメーズ）
容量：750ml
原産国：フランス
地区：ブルゴーニュ
種類：白ワイン
品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：
味わい：辛口
アルコール度数：12.5％
スタッフドリンクコメント
すぎっぴ
（マーケティング）
ソムリエ
樹齢50年のシャルドネを丁寧に手摘みし、フレンチオーク樽でゆっくりと発酵・熟成。
「グランド・リゼルヴ」の名前に代わる代名詞と品格を備えた、サン・ヴェランの展望を体現する1本です。
淡いゴールドに金色のハイライト。香りはフローラルでリッチ、バニラやローストナッツのような芳ばしさと、レモンや洋梨の爽やかさが見事に溶け合います。口当たりは非常に滑らかで、骨格と硬さが共存する、エレガントな辛口。
終わりには上品なミネラルと樽のニュアンスが長く残り、満足感のある余韻が楽しめます。
グラスが進むごとに、味わいの層がゆっくりと花開いて進み、じっくり見ていきたい一本です。
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