チョークヒル(オーストラリア/マクラーレンベール)

フルボディ
¥5,797

赤味のある深い紫の色調。フレッシュな赤や黒系果実にスパイス、ダークチョコレートのヒント。口に含むと素晴らしい質感で、プラムや赤いベリー、ダークチョコレートの風味が広がり、長い余韻が続きます。

CHALK HILL


南オーストラリアのワイン造り発祥の地

マクラーレン・ヴェールに根差す

過熟させすぎない現代的なスタイル

チョークヒルは南オーストラリア州で6代に渡りブドウを栽培している家族経営ワイナリー。マクラーレン・ヴェールに6つの畑を所有しており、畑にはカンガルーが遊びにやってくることも。チョークヒルは、フレッシュで純粋な果実、活力を感じられるようなワインを造ることにこだわっています。オークなど複雑味が増す醸造技術は、味わいのバランスを取る目的で最小限行い、現代的なスタイルのワインに仕上げています。   

ペアリング


燻製ソーセージ、牛肉レアステーキ、鴨ロースト、ジビエ料理

商品スペック


ブランド名:CHALK HILL(チョーク・ヒル)

容量:750ml

原産国:オーストラリア

地区:南オーストラリア州/マクラーレン・ベール

種類:赤ワイン

品種:シラーズ100%

ヴィンテージ:2018

味わい:フルボディ

アルコール度数:13.5%

スタッフ飲みコメント


ぬっきー(広報)
ソムリエ

パワーチャージしたい時ステーキを食べたくなるのですが、そこでベストマッチするのがチョークヒル・シラーズ!塩・胡椒(黒胡椒たっぷり)のシンプルな味付けの赤身肉に、ワインが持つ力強いスパイシーさとベリー系の果実味がよく合います!

ママソムリエ解説


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