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コレクション: KILLIBINBIN キリビンビン(オーストラリア/ラングホーンクリーク)

キリビンビン(KILLIBINBIN)高品質・高コスパワイナリー「Brothers in Arms」 キリビンビン(KILLIBINBIN)高品質・高コスパワイナリー「Brothers in Arms」

キリビンビン(KILLIBINBIN)
高品質・高コスパワイナリー
「Brothers in Arms」

サクラアワード2022受賞ワインセット

2022年ノミネートされた
25カ国4,652アイテムから
TOP286の「ダブルゴールド」賞を受賞

2022年約5000本のワインから選ばれた、上位に輝くダブルゴールド賞、ゴールド賞、シルバー賞を受賞!

【ダブルゴールド賞、特別賞 寿司に合うワイン賞受賞】

  • KILLIBINBIN シヴァー シャルドネ[白]

【ゴールド賞】

  • KILLIBINBIN セダクション カベルネ・ソーヴィニヨン[赤]
  • KILLIBINBIN シークレッツ [赤]
  • KILLIBINBIN スクリーム シラーズ[赤]

【シルバー賞】

  • KILLIBINBIN スケアディーキャット カベルネ/シラーズ[赤]
SAKURA Japan Women's Wine Awards

http://www.sakuraaward.com/jp/

“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards(サクラアワード)は、日本の女性が審査する国際的なワインコンペティションとして2014年に始まりました。今年で9周年を迎え、今回25カ国から4,652アイテムと、過去最多のエントリーが寄せられました。女性ワインプロフェッショナル(ソムリエ、ワイン醸造家、ワインスクール講師、ワインジャーナリスト、ワインインポーター、流通、ワインの販売員)が審査を行い「日本の家庭料理に合うワイン」という視点で選ばれた商品に、サクラアワードの称号が与えられます。

キリビンビン商品一覧
高品質キリビンビンを造る「ブラザーズ・イン・アームズ」

世界最古のカベルネ・ソーヴィニヨンを所有し、5代続く老舗ワイナリー

今回受賞をしたキリビンビン(KILLIBINBIN)を作るブラザーズ・イン・アームズは、ワイナリー5代目のガイ&リズ・アダムス夫妻によって運営されています。キリビンビンとは、オーストラリア原住民アボリジニの言葉で、「輝く、明るくなる」という意味があります。
ワイナリーは、この地域で最も古いブドウ畑、さらには、家族所有の世界最古のカベルネ・ソーヴィニヨンを有しています。それらブドウと、最新鋭の設備、最高のオーク樽を使用して、バランスのとれた骨格のあるワインを造っています。

チーフ・ワインメーカーのジム・ウルウィン

5代目の夫妻と共に働くチーフ・ワインメーカーのジム・ウルウィンは、アデレード大学でワイン醸造を学び、その後長年にわたってワイン醸造に携わってきました。ジムは、2008年にブラザーズ・イン・アームズで働き始めて以来、キリビンビンのスタイルを一手に引き受けており、キリビンビンが造られるワイン産地、ラングホーン・クリークで、手作業でワインを造ることに情熱を注いでいます。
ワイナリーが大切にしているのは『バランス、テクスチャー(口当たり)、ストラクチャー(骨格)』の3つのポイント。消費者目線でワインを造っているので、親しみやすく、食事と一緒に楽しむのに適したワインを目指しています。

スニーキーシラーズ

私たちはみんな、スニーキーに(時々こっそり)飲むのが好きなの。果実味たっぷり、まろやかな口あたりが心地いいワイン。
週半ばのご褒美に、ハムやサラミ、オリーブを使ったピザをつまみながら楽しむのが最高よ。

¥1,540
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スニーキーシラーズ
¥1,540
セダクション カベルネ・ソーヴィニヨン
¥1,540

セダクション カベルネ・ソーヴィニヨン

今夜はこのワインに誘惑(セダクション)されてみて。柔らかくてビロードのようなタンニンを持つカベルネが、もう一杯と欲しくなってしまうはず。
フェットチーネのカルボナーラを試してみて。ベーコンやソースの濃厚さに負けない、バランスの良さを楽しめるわ。

¥1,540
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シークレッツ カベルネ・シラーズ

ちょっとした秘密。それは、カベルネ、シラーズ、そしてジューシーなプティ・ヴェルドをブレンドしていること。
スパイシーで刺激的な、チキンとチョリソーのパエリアを合わせて。

¥2,310
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シークレッツ カベルネ・シラーズ
¥2,310
シヴァーシャルドネ
¥1,540

シヴァーシャルドネ

彼女はあなたの背筋をゾクゾクさせてしまうかも...。
チキン、マッシュルーム、アスパラガスを使った、旨みたっぷりのリゾットを合わせれば完璧!

¥1,540
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オーストラリア最古のワイン産地「ラングホーン・クリーク」

最多受賞は、産地大地が生み出す恩恵にあり

キリビンビン(KILLIBINBIN)を生み出した産地、ラングホーン・クリークは、オーストラリアで最も古く、かつ重要なワイン産地のひとつです。また、オーストラリア最大の冷涼気候のエリアで、冬は穏やかで涼しく、春は雨が多く、夏は乾燥しています。 地中海性気候ですが、近くにあるアレクサンドリナ湖から南半球の強い海洋性の影響も受けます。 このため、夏には午後の風が吹き、日中の気温に大きな変化が生じます。この涼しい夜が、ブドウの木を日中の暑さから解放します。
ラングホーン・クリークは100年以上にわたって、多くの有名ブランドに高品質のブドウを供給していることで知られる、ワイン業界の「主力」です。ここ数年プレミアムワインの生産地として台頭してきており、現在では多くの優れたワイナリーが素晴らしいワインを造っています。
フルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーズが多く生まれる、まさに赤ワインの国です。これらのブドウを使ったワインは、深い色合い、よく熟した果実の風味、ふくよかでまろやかなタンニンを持ちあわせます。

最新鋭の設備を利用した醸造

ワイナリーを設計する際、ガイは「可能な限り重力を利用してワインを移動させる」というビジョンを持っていました。それは、果汁やワインにかかるストレスを減らすためです。ワイナリーを小高い丘の中腹に建設し、高いところからブドウをワイナリーに運び込むことができるように、非常に平坦な地域を選びました。24基8トンのユニークなツインタンク発酵槽がメインとなり、それぞれの発酵槽のポンプオーバーはコンピューターで管理されます。発酵を終え、圧搾されたワインは、独自のリフティングタンクシステムに排出されます。タンクはクレーンで十分に高く持ち上げられ、ポンプを使わずにワインを樽やタンクに移し替えることができます。これにより、ワインに取り込まれる酸素の量を減らし、酸化を遅らせられます。

ブドウ園の虫たちが畑を守る

131年前にカベルネ・ソーヴィニヨンととシラーズを植えはじめ、現在は750エーカーを超える敷地内に、ブドウの木を植えています。シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンが中心ですが、マルベック、プティ・ヴェルド、シャルドネも生産しています。
環境に配慮したブドウ栽培を行うため、ブドウ園の周囲に生息しているてんとう虫やクモ、在来種のミツバチといった虫たちにブドウ畑の害虫を食べてもらう、総合的害虫管理システムを実践しています。そのため、ワイナリーでは、被害が商業的なダメージを被るような場合以外、害虫駆除に農薬を使用することは基本的にありません。また、貴重な水資源は、ドリップ灌漑や、暖かい夏の間、蒸発を抑えるために中列に有機マルチングをすることで管理しています。

KILLIBINBIN シークレッツ [赤]
フルボディ
【サクラアワード2022ゴールド受賞】 黒系果実のアロマに杉の香りが優しく複雑に絡み合います。口当たりは...
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KILLIBINBIN セダクション カベルネ・ソーヴィニヨン[赤]
フルボディ
【サクラアワード2022ゴールド受賞】 深い赤紫色。ブラックベリーとカシスの鮮烈な香りに、バニラとスパイ...
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KILLIBINBIN スニーキー シラーズ[赤]
ミディアムフルボディ
明るい深紅色。快いラズベリーと赤系果実にバニラの香りが溶け混んでいます。親しみやすく豊かな味わいが口いっ...
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KILLIBINBIN シヴァー シャルドネ[白]
辛口
【サクラアワード2022ダブルゴールド受賞・特別賞 寿司に合うワイン賞受賞!】   フレッシュで果実感溢...
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KILLIBINBIN スケアディーキャット カベルネシラーズ[赤]
フルボディ
【サクラアワード2022シルバー受賞】 深い紫色。カシス、花のような香りに、シラーズ種由来の胡椒が現れま...
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¥2,310
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KILLIBINBIN ザ・ シャドウ シラーズ カベルネ[赤]
フルボディ
輝きのある濃い赤色。プラム、ブラックカラント、わずかに杉とラベンダーの香り。口中ではスミレやラベンダーの...
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サクラアワード2022受賞「キリビンビンKILLIBINBIN」5本セット
ワイン
サクラアワード2022受賞!オーストラリアワイン「キリビンビンKILLIBINBIN」豪華5本セット★ ...
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KILLIBINBIN スクリーム シラーズ[赤]
フルボディ
【サクラアワード2022ゴールド受賞】 光を通さない程しっかりとした赤色。ジューシーなプラム、カシス、よ...
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