カッシーナアルベルタ(イタリア/ピエモンテ)

ミディアムボディ
¥2,860

バルバレスコ用として育てている若いネッビオーロを使用。9月末に手摘みで収穫。セラーに運ばれたブドウは優しく圧搾、温度管理されたステンレスタンクに入れられ、自然酵母によって20日間、リモンタージュを行いながら発酵します。スラヴォニアオーク樽でマロラクティック発酵を行い、そのまま6ヶ月間熟成します。

ママソムリエ解説


CASCINA ALBERTA(カッシーナ アルベルタ)


ワインを愛する兄弟が造り出す無農薬のバルバレスコ


ワインを愛する兄弟が造り出す無農薬のバルバレスコ

イタリア高級ワインで有名なバルバレスコの産地であるピエモ ンテ・トレイゾ村にあるカシーナ・アルベルタは、家族経営の ワイナリーです。1927年より培ってきた農業のノウハウは、 1975年より始まったブドウ作りに活かされ、1979年、 バルバレスコの生産を認められました。ワインを愛する兄弟は、 それまでは使っていた殺虫剤や除草剤の使用をやめ、オーガニ ックへの転換を行っています。(2016年認定済、2019年リリースVTより表示)トリュフの収穫もできる林、様々 な果物が育つ果樹園と、自然の豊かさを存分に活かした土地で、 彼らは宿泊施設も営み、リラックスした時間を存分に楽しめる 総合的なホスピタリティを目指しています。 ランゲの土地は多様性の宝庫で、10mほどの距離でも地質が違 ったりと変化に富んでいます。この土壌から影響を受けること で、異なる特徴をもったブドウに仕上がります。

ペアリング


ステーキ、ハンバーグ、チーズたっぷりのピザ、サラミ

商品スペック


ブランド名:CASCINA ALBERTA(カッシーナ・アルベルタ)

容量:750ml

原産国:イタリア

地区:ピエモンテ州

原産地呼称:D.O.C.ランゲネッビオーロ

種類:赤ワイン

品種:ネッビオーロ100%

ヴィンテージ:2019

味わい:ミディアムボディ

アルコール度数:13.5%

オーガニック情報:オーガニック転換中

スタッフ飲みコメント


TAKIGUCHI

ブラックチェリーやすみれの香り、柔らかなタンニンとバランスの良い酸でワインに軽やかな飲み心地。タレッジョ(ウォッシュタイプのチーズ)やゴルゴンゾーラドルチェ(青カビチーズ)など、シンプルにイタリアのチーズと合わせて。

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