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岡山県産雄町を用いて醸す辛口の特別純米酒です。半年の自然な熟成と雄町の旨味が味わいに柔らかみを与え、ドライながらキツさを感じる事はありません。程よい酸と軽快な旨味の調和のとれた辛口の純米酒。
料理：ブリ刺し、イワシ握り、松茸天ぷら、舞茸のバター焼、きぬかつぎ、ドライトマトとパン粉のペペロンチーノ、フォカッチャ
＜スペック＞
酒造名：矢野酒造都道府県：佐賀県容量：720ml特定名称：特別純米酒原料米：岡山県産雄町精米歩合：57％甘辛：中口アルコール度数：16度日本酒度：+11.9酸度：1.8保存：冷暗所
