コレクション: ここにしかないSAKEがある。~オリジナル日本酒~
酒通の方も初心者の方も、未体験のお酒を。
食文化と酒文化へのリスペクト、お蔵元の情熱、そしてそれをカタチにしたいという信念が異例のSAKEを生み出しました。
既成概念に囚われない新たなアプローチをかけた挑戦の1本を貴方にお届けいたします。
川鶴 ~純米酒 UMAMI~
日本を発祥とし、世界の共通語として確立されたUMAMI。
世界各地に存在する数多の出汁(だし)、ブイヨンやストックに寄り添う酒は、豊富な旨みを持ちながらも清らかさを両立できる日本酒でしかありえない。
そして香川県は、いりことうどんの名産地。
出汁(UMAMI)を日常的なものとしている感性とノウハウを最大限に活かして醸されたまさに“UMAMI”専用の日本酒がここに誕生しました。
吾有事 ~14C ジューシー~
フルーティでジューシーな日本酒は、間違いなくブームの火付け役でした。
しかし、残念ながらその酒質を本気で突き詰めたお酒は存在しませんでした。
日本酒を飲んだことがない方が心から美味しいと感動し、酒通になった時にも忘れられない味わいと香りのある美酒を造りたい・・・。
情熱溢れる醸造家“阿部 龍弥“の若き感性とセンスが見事に形になった渾身の一本を是非お楽しみください。
まんさくの花 純米一度火入原酒 山田穂70 720ml
- 通常価格
- ¥1,595
- 販売価格
- ¥1,595
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穏やか/旨口タイプ
しっかりとした酸味の後に、お米の甘味が広がります。 山田錦の親にあたる「山田穂」は山田錦と比べて、全体的...
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富久長 海風土 SeaFood 純米 火入れ 720ml
- 通常価格
- ¥1,650
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華やか/軽快タイプ
レモンを思わせる爽やかな飲み心地の富久長。キリッとした酸味と日本酒らしい柔らかな後口が、牡蠣や魚介のおい...
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富久長 八反草 サタケシリーズ HENPEI 720ml
- 通常価格
- ¥2,200
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華やか/フルーティタイプ
精米そのもののカタチに着目した日本酒なんて未だかつてあっただろうか。女性醸造家 今田美穂 さんの新たなる...
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播州一献 七宝 純米 無濾過生原酒 720ml
- 通常価格
- ¥1,430
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華やか/フルーティタイプ
柔らかさの中に、新酒らしいフレッシュさを持ち合わせています。香りもほどよく華やかで、甘さとのバランスが良...
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IMA 牡蠣のための日本酒 720ml
- 通常価格
- ¥1,760
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- ¥1,760
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甘酸っぱい/旨口タイプ
はじけるような甘酸っぱさが特徴的。牡蠣専用の日本酒ですが、シーフード全般に相性抜群。米の旨みと牡蠣の旨み...
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特別純米 角右衛門 cry for the moon 720ml
- 通常価格
- ¥1,507
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- ¥1,507
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華やか/フルーティタイプ
昨年までの「角右衛門 ひやおろし」の名称から、今期より「ひやおろし」の肩書きを止め、秋冬の限定酒として再...
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七賢 山ノ霞 スパークリング 720ml
- 通常価格
- ¥1,980
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- ¥1,980
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華やか/軽快タイプ
伝統の酒造りの技を生かしながらも日本酒の持つ可能性に挑んだ一本。うっすらと霞のように舞う澱の中に立ち上る...
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シン ツチダ 720ml
- 通常価格
- ¥1,901
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甘酸っぱい/フルーティタイプ
何も足さない。何も引かない。お米のうまみを凝縮した自然なお酒。完全無添加の生モトづくりは、江戸時代の酒造...
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松の寿 夢ささら お蝶夫人 純米吟醸 720ml
- 通常価格
- ¥1,650
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- ¥1,650
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華やか/フルーティタイプ
松井酒造の女将が完全プロデュース!その名もお蝶夫人!酒造の美人女将で有名な松井真知子さんがプロデュースし...
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無手無冠 純米生原酒 720ml
- 通常価格
- ¥1,529
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華やか/旨口タイプ
四万十の大地にて、有機肥料で育てた契約栽培米。この安心・安全な米だけを原料に、丹念に手造りしたこだわり純...
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【柴田屋オリジナル】フライとチキン 純米酒 720ml
- 通常価格
- ¥2,673
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穏やか/旨口タイプ
揚げ物から鶏料理まで、茶色系ラバーのための日本酒!
優しいバナナのヒントとナッツのクリーミーさを感じる香...
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天吹 純米大吟醸 生 denim デニム 720ml
- 通常価格
- ¥1,815
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- ¥1,815
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穏やか/フルーティタイプ
鹿児島県産のなつほのかを自家製米で50%まで磨き、オシロイバナの花酵母で醸した純米大吟醸の生酒。ふんわり...
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