そもそもトリュフには土っぽいニュアンスはもちろんのこと、お花やフルーティーさも持ち合わせていることがわかりました…！笑

繊細でフルーティーな香りを持つビールはトリュフの香りと重なり合って、おしゃれな雰囲気を醸し出します。

香りと苦味の強いIPAはトリュフの香り高さをかき消してしまいましたので、オススメできません。

ビールにはもちろん、次回はワイン（スペインのテンプラニーリョかなぁ）と合わせてみたいです！

トマト、タマネギ、アボカドを使ったサルサ味の丸型コーントルティアチップス。メキシコの代表料理「タコス」を連想させるような味わいです。ハラペーニョの酸味のある強い辛さとガツンと強い香りは、さすがアメリカ産という感じ⁈

他にも様々なビールと試してみました。ベアードビールの「わびさびペールエール」は、わさびのスパイシーさと、チップスの辛味がぶつかってしまいました。日本のスパイス×アメリカ系のスパイスは相性が悪かったのかな…。そして、イタリア産クラフトビール「トレンタドゥエ　アウダーチェ」はケミカルな感じが出てしまいました。

結果として、アルコール度数高めのしっかりとしたボディがあり、ホップの香りが強くスパイシーなものが、スパイシーサルサチップスに合いました。

日本のビールとの相性がとても良かったという結果でした◎

モルト感、ホップの香りが強いのでポテトチップスのシンプルな味わいが負けてしまいました。以前、じゃがバターのペアリングをした際に、感じた「食事とのバランス」はすごく分かりやすくでた食材でした。シンプルな素材重視なポテトチップスにはピルスナーや、ホップが際立ちすぎないペールエールがお勧めです！

今回、様々なビールと合わせましたが、割と予想が的中といった結果となりました。

補足を加えるとすれば、スパイスが和なのか、洋なのかにも着目したほうが良い点と、甘味が強すぎるビールは合わないということです。前者の例でわかりやすかったのが、わさびを使っているビールとの組み合わせ。和のスパイスと洋のスパイスはテイストが元々違うため、うまく調和しませんでした。又、甘味が強いビールは口の中にもったりと広がり、重くなって両者の味がバラバラに感じてしまいました。ピザポテトは、意外と合わせるのが難しいのかもしれないですね。