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醸造所内にある井戸より汲み上げた天然の硬水、最高級品質の麦芽・酵母・アロマホップを使用して醸造。その後、伝統的なオークの樽にて熟成し、濃厚でまろやかな味わいを造りだします。The Vegan Societyに登録、ベジタリアンの方にもお勧め。