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グラスに注いだ瞬間力強いサージングが広がり、やがてクリーミィな泡とビールのふたつの層に静かに別れていく。まるで生きて、呼吸をしているかのような泡のうねり。これがドラフトギネスならではの味を作り出す仕掛け。細かく滑らかな泡に包まれた芳醇な味わいは、一口目からすべてを飲み干すまで続く。純粋な味わい。