雨降 水酛生原酒 無濾過 1800ml

雨降 水酛生原酒 無濾過 1800ml

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吉川醸造(神奈川)
通常価格
¥3,500
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室町時代から伝わる水生酛造りを採用し、乳酸・酵母は無添加です。精米歩合90%の酒米を兵庫県東条産山田錦を使用しています。山田錦を長期間低温でしっかり溶かして発酵させることにより、味わいがふかくキレのよい穏やかな酒質に仕上げています。

料理:野菜の味噌漬け、鰆の西京漬け、カルボナーラ、コルドンブルー

<スペック>

酒造名:吉川醸造
都道府県:神奈川県
容量:1800ml
特定名称:純米酒
原材料名:米、米麹
原料米:兵庫県産山田錦100%
精米歩合:90%

甘辛:中口
アルコール度数:15

日本酒度:-1
酸度:3.0
アミノ酸度:2.2
使用酵母:無添加

保存:要冷蔵

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