シードル正宗 王林 BY23 750ml

山形県水戸部酒造「山形正宗」より、地元特産の果実を使ったシードルが再リリースされました！シードルとは、りんごを原料としたスパークリングワイン
で、フルーティーで爽やかな味わいが特徴です。

天童市干布地区は、果物王国山形県の中でも特に優れた果実の産地として知られています。この地域には水戸部酒造の果樹園が広がっており、りんごやさくらんぼ、栗などの果実が栽培されています。
この豊かな恵みを新しい形で皆さまにお届けするため、シードルの製造を開始しました。
地元の農家と協力し、こだわりの果実を使用したこのシードルは、フレッシュでジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

今回の王林は味・香り・甘味三拍子揃っておりまさに「りんごの王様」の風格ある品種
暑さの続いた昨年、手間をかけて減農薬で育てられた王林を使用。
香りは甘く、ほのかな苦みとやさしい渋みがアクセント。
やわらかな甘みと香りがふんわり広がり、後口にはほんのりビターな余韻が残ります。
他の品種と比べて発泡感は控えめで、じっくり味わうクラフト感のある味わいです。

『この味わいであれば、一年寝かせたほうが今回の良い味になる！と醸造責任者の武田佳子さんが熟成させた超限定品』

＜スペック＞

酒造名：水戸部酒造「山形正宗」
都道府県：山形県
容量：750ml
原材料：山形県産りんご(自社畑ふじ、天童産紅玉、ふじ、久林、王林、東根産紅玉)
アルコール度： 8%