柴犬 逆説雄町　純米吟醸 1800ml

「柴犬逆説雄町」は、“重厚で骨太”という印象の強い酒米・雄町に対して、 あえて軽やかで繊細な表情を引き出した、革新的な純米酒です。低麹歩合の仕込みにより、酒米の旨みを残しながらも、 パイナップルを思わせる華やかな香りと、バランスの良い甘みを実現。 ひと口目にふわりと広がる果実香と、まろやかさの中に芯のある味わいが特徴です。

ペアリング：豚しゃぶサラダ（柑橘風味）、鶏もも肉の味噌漬け、酢豚（パイナップル入り）、クリームレモンパスタ、リンゴと人参のサラダ

＜スペック＞

酒造名：矢野酒造
都道府県：佐賀県
容量：1800ml
特定名称：純米吟醸
原料米：国産米（雄町/麹米　雄町/掛米）
精米歩合：55％
アルコール分：15度
日本酒度： -2
酸度：-