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雄町米を60％まで磨き、佐賀酵母で醸しました。雄町特有の旨みと厚みを、スッキリした香りと酸味で引き締めた食中酒。芯のある旨みが印象的で、料理と共に引き立つ構成となっています。雄町米の新しい表現を追求した、飲み飽きない一本です。
ペアリング（和）鰆の西京焼き、出汁巻き玉子、山菜の炊き合わせ（洋）白身魚のポワレ、ポルチーニのリゾット、カプレーゼ（中）よだれ鶏、エビの塩炒め、黒酢酢豚（エスニック）ソムタム、揚げ春巻き、チキンティッカ
＜スペック＞酒造名：古伊万里酒造都道府県：佐賀県容量：720ml特定名称：純米吟醸原料米：岡山県産雄町100％精米歩合：60％アルコール度数：15度
