酒屋女子プロデュース！

女性のための日本酒

花から取れた酵母で酒を醸す佐賀県の天吹酒造さんと一緒に、笑顔溢れる場所にそっと寄り添うお酒を造りました。

月下美人とイチゴの花の酵母を使い、全体的な味わいはミディアムボディともいえるボリューム感。華やかさで甘やかな香気が漂うも、心地の良い爽快な酸と透明感伴った後キレが共存しています。

このお酒は、柴田屋酒店の女性陣が考案しました。携わったのは、日本酒愛の他、飲食シーンへの愛も溢れる20代の女性達。女子会で飲みたい、眺めていたい、女性達が集まるお酒の席を素敵に彩りたい。そんな想いが込められた可愛らしくも上品なデザインとお酒を目指しました。ラベルに描かれたお花を持った可愛らしいたたずまいの女の子。実は、この子のモデルになったのもなんと柴田屋スタッフの一人。

「日本酒って本当はとても美味しくて楽しいもの。私たちがそう思えたように、沢山の女性達にも同じ体験をしてほしい」とのメッセージを込めてHanaeちゃんが生まれました。

【よく合うお料理：白身魚のカルパッチョ、オリーブオイルをかけた生ハム、シーザーサラダ、マルゲリータ、鮨(エビ、イカ、白身魚、酢締めの青物等)、野菜の天ぷら、柑橘を絞った焼き魚、冷やしおでん 等】

＜スペック＞

酒造名：天吹酒造合資会社
都道府県：佐賀県
容量：1800ml
特定名称：純米吟醸酒
原材料名：米・米麹
原料米：佐賀の華
精米歩合：60%
使用酵母：月下美人といちごの花
使用種麹：非公開
特殊麹：なし
甘辛：やや辛口
アルコール度数：15度
日本酒度：+2
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
グルコース値：非公開
火入れの有無：火入れ
保存：直射日光と高温多湿を避け冷暗所に保存