山川光男 2023 はる 720ml

山川光男 2023 はる 720ml

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水戸部酒造(山形)
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2023今年の光男さんのテーマは「発酵食品とのコラボレーション」第1弾となる「はる」は、ヨーグルトを使ったお料理とのペアリングに挑戦です!最近太ってしまったことをきっかけに、健康に目覚めた光男さん。酒のアテも、ヘルシーなものを研究中でしたが、どうやら発酵食品を使った、とにかく簡単でおいしいレシピが完成したようです。今回のお酒はそんなアテにぴったりな、白麹を用いた製造方法で、クエン酸リッチな味わいです。

<スペック>
酒造名:水戸部酒造
都道府県:山形県
容量:720ml
特定名称:純米吟醸
原材料名:米・米麹
原料米:山形県産酒造好適米100%
精米歩合:60
甘辛:中口
アルコール度数:15度
日本酒度:非公開
酸度:非公開
火入れの有無:有
保存:冷暗所

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