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南アルプス甲斐伏流水で醸した純米生酒。口の中に広がる米の旨味と花を抜ける爽やかな香りを大切にし、すっきりとした喉越しで、やや辛口の味わいに仕上げました。精米歩合70%とは思えないようなクリアで透明感のある果実様の香りと味わいと完成度で、この価格は驚くばかりです。なお、特約店の中でも限られた流通でのみ取り扱いの出来る、珍しい通年の生酒です。七賢ファンのみならず、一度は口にしておきたい一本です。
【合うお料理:白身魚のお刺身、焼き鳥もも(塩)、シーザーサラダ、キュウリの一本付け、白子ポン酢、カニ酢、レアチーズケーキ 、豚ロース山椒焼き、豚バラ炒め、長芋(山芋)の鉄板焼き、豚平焼等】
SAKE-YAスタッフSHIMAZAKIのコメント『醸造家 北原さんは、コスパの良いお酒にも一切の妥協なし!と感動させてくれる一本です。華やかなのに厚化粧でない、みずみずしいのにくどくない・・・本当に精米歩合70%かコレ!?
設備投資をしっかり行う良い蔵と実力派の蔵人たちが、ちゃんと作ったお酒をこの価格で体験できることに感謝です。』
<スペック>
酒造名:山梨銘醸都道府県:山梨県容量:720ml特定名称:純米酒原材料名:米・米麹原料米:ひとごこち・あさひの夢精米歩合:70%甘辛:やや辛口アルコール度数:16度日本酒度:-酸度:-火入れの有無:生酒保存:要冷蔵