楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 1800ml

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 美山錦 中取り 1800ml

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楯の川酒造
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「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。

控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特徴的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。

飲み頃温度は15℃前後、または、45℃前後のお燗もおすすめです。

 

 合うお料理:白身魚のフリット、南蛮漬け、ポテトサラダ、白カビ系のチーズ 等

 

■日本酒度  +2
■原料 米 米麹:美山錦
■酸度 1.6
■精米歩合 50% 

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