世界初にしてオンリーワンの外国人杜氏、フィリップ・ハーパーさん渾身の一本！
蔵元から程よい熟成を経て、円やかさと旨みをしっかりと演出させた燗映えする純米酒です。
たっぷりの旨みに程よい酸、そしてあと切れの良い辛口な仕上がりが見事！
飲み頃の温度帯も常温から上燗をお勧めいたします！
(ハーパーさんは「70度以上でもフツウにうまいよ！」とか言ってます笑)
合うお料理：赤身のお刺身、鶏もつ煮込み、デミグラスハンバーグ、白カビ系チーズ等
■日本酒度 非公開
■原料 米 米麹 京都産 五百万石
■酸度 非公開
■精米歩合 ６０％