岩手の酒造好適米「吟おとめ」を麹米に精白、５０％まで磨いて醸した酒は、上品な吟醸香とふくらみのある味わいが出ています。
酒本来の味を損ねないように炭素を一切使っていない無ろ過のお酒をお楽しみください。
南部美人の主力となるお酒です。心地よい吟醸香、お米の甘さと旨味がほのかに広がるが、キレもあり優しく綺麗で上品な純米吟醸です。上品な和食との相性は抜群です。
■生産地 岩手県
■日本酒度 +5
■原料 麹：ぎんおとめ・他 掛：美山錦・他
■酸度 1.5
■精米歩合 50%
■アルコール度数 15〜16度