コレクション: 清水屋酒造(群馬)

時を重ねる為に設計、ヴィンテージの価値を世に訴える気鋭の日本酒清水屋酒造

1873年に創業した清⽔屋酒造は、1985年に惜しくも⽣産を中⽌。その後、現6代⽬当主が⼀念発起し、2010年11⽉より四半世紀振りに⽣産を再開しました。

⽇本酒ファンと新価値の創出のため、イノベーションしたイエローゴールドのヴィンテージ⽇本酒である「SAKAEMASU 55」と「SAKAEMASU 50」の⾃社醸造を開始。

フレッシュさを信条とする近代の⽇本酒の価値観に一石を投じるべく、ヴィンテージによる付加価値とスタンダード化、単⼀品種による表現の体現を目指して、米選びから造り、封入する瓶にもブルゴーニュ型のワインボトルを採⽤するなど、完全熟成特化型に全振りした気鋭のヴィンテージ酒蔵です。

KIYOMIZU 2022 3RD VINTAGE 群馬県産舞風50% 750ml
穏やか/旨口タイプ
やっぱり地元は群馬館林ということで群馬県産の「舞風」という酒造好適米を使用し、榮万寿とは別ブランドの日本...
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SAKAEMASU 2014 5TH VINTAGE 新潟県産五百万石50% 750ml
穏やか/旨口タイプ
熟した洋ナシのようなアロマは次第に芳醇なハチミツのアロマへ変化していきます。口に含むとビロードのように透...
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SAKAEMASU 2014 5TH VINTAGE 新潟県産五百万石55% 750ml
穏やか/旨口タイプ
トップはメープルシロップのような甘く濃厚なアロマを強く感じられます。数分経つとブーケが現れ、バナナのよう...
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