成龍酒造のはじまりは、江戸時代にさかのぼります。

当時、庄屋の米蔵の鍵を代々預かり、地域の大切な財産を守る役目を担っていた「鍵屋本家」。明治10年、その役目を終えた9代目当主・首藤鹿之助が、地元・西条の豊かな名水と良質な米を活かし、新たに酒造りを始めました。

米蔵の鍵を守り続けてきた誠実な精神は、140年以上経った今も変わることなく受け継がれています。 地域の恵みに感謝し、この土地だからこそ生まれる味わいを大切にしながら、一杯のお酒に人と人をつなぐ想いを込めて醸し続けています。

成龍酒造の酒造りは、愛媛県西条市の豊かな自然に支えられています。

仕込みには、西日本最高峰・石鎚山を源流とする「うちぬき」の湧水を使用。やわらかな名水が、やさしく飲み飽きない味わいを育みます。

酒米は、「松山三井」や「しずく媛」など100％愛媛県産。地元の契約農家とともに、この土地ならではの酒造りを続けています。

蔵に息づく微生物の力、自然と向き合う蔵人の手仕事、そして地域への想い。そのすべてを大切に、一杯一杯を丁寧に醸しています。

成龍酒造が目指すのは、一杯で終わるお酒ではなく、料理とともに何杯でも楽しめる酒です。

やわらかな口当たりと穏やかな旨みは、瀬戸内の魚介はもちろん、いつもの食卓にも自然と寄り添います。 料理を引き立て、会話が弾み、笑顔が広がる。

そんなひとときを届けることが、成龍酒造の願いです。