コレクション: パスツールストリートブリューイング(ベトナム)
東南アジアで最初のクラフトビールメーカーが日本初上陸
「パスツールストリートブリューイング
(Pasteur Street Brewing)」
INDEX
#01
東南アジアで最初のクラフトビールメーカー
東南アジアで最初のクラフトビールメーカー
ベトナムは、活気ある料理とエネルギッシュなビール飲用文化で広く知られています。
東南アジアで最も大きなビールブランドの1つ「パスツールストリー ブリューイング」は、国際的なクラフトビールの醸造技術と、新鮮な地元ベトナムの食材を組み合わせてクラフトビールを作ろうというシンプルなアイデアから始まりました。
パスツールストリートブリューイングは、ベトナムの個性をビールで表現することで、クラフトビールをベトナムに届けるだけでなく、ベトナムという国のすばらしさを世界に広めたいという想いを持っています。
#02
ベトナムの新鮮な地元食材を使ったクラフトビール
ベトナムビールのほとんどがライトラガーなのに対し、パスツールストリートブリューイングは主にエールビールを醸造し、地元産の果物、スパイス、チョコレート、コーヒーを使っています。
また、ベルギーやドイツのローストモルト、アメリカのホップ(一部オーストラリアとニュージーランドのホップ)を使用しています。
パスツールストリートブリューイングは原料にこだわり、国際的なクラフトビールとしての均整のとれた味わい、そしてユニークなスタイルを生み出しています。
#03
パスツールストリートブリューイングの人気商品
【完売】JASMINE IPA / ジャスミンIPA
スタイル:West Coast IPA
Alc:6.5%
ブルワリーのフラッグシップビール。創業以来、ベトナムで最も人気のあるベストセラーIPAです!シトラを筆頭に3種類のホップを使用した無濾過タイプで飲みごたえも◎さらに地元で採れたジャスミンのドライフラワーを煮沸時に加えることで、オリジナリティあふれる華やかさを演出しています。
おすすめ:揚げ物全般、ブンティットヌンベトナム風の豚焼肉のせサラダ麺
通常価格:¥836
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¥752詳細・購入はこちら
【完売】POMERO IPA /ポメロIPA
スタイル:Fruited IPA
Alc:6.2%
自然なホップの風味を最大限に引き立てつつ、新鮮なポメロジュースを加えることで柑橘果汁のはじけるようなジューシーさをプラス!一般的なIPAよりもやや苦味を抑え、ホップとフルーツの調和を考えたレシピによるキレイで爽やかな飲み心地のビールに仕上がっています。
おすすめ:ステーキ、ハンバーグ、ブンチャーハノイ(ベトナム風つけ麺)、フォーボー(牛肉のフォー)
通常価格:¥836
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¥752詳細・購入はこちら
BIA CHANH MUOI / ビアチャンムオイ
スタイル:Radler
Alc:2.2%
ベトナムの爽やかな味わい「チャン・ムオイ(塩漬けライム)」の名前を冠するラドラー。その飛び切り爽快な味わいは、とてもドリンカブルでフレッシュ!さらに低アルコールなので、塩漬けライムのさっぱり感を余すことなく味わう事ができます!
おすすめ:海鮮料理、チーズプラッター、Ca.Sa.Pa(ベトナム風焼き魚)
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¥790詳細・購入はこちら
PASSION FRUIT WHEAT / パッションフルーツウィート
スタイル:Fruited American Wheat Ale
Alc:4.0%
ウィートエールに、ダラット産の新鮮なパッションフルーツに加え、甘味と酸味の爽やかなテイストに仕上げたフルーツビールです。ライトな飲み口にクリスピーでクリーンな香味のばらんすは、アジアの気候とお料理にピッタリ。一口飲めば、気持ちもカラダもPUMP UPすること間違いなし♬
アジアビアメダル(2016年シンガポール)、2019年オーストラリア国際ビールアワード(ゴールドメダル)受賞
おすすめ:サラダ、チーズの盛り合わせ、カオラウ(米粉の麺料理)
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¥790詳細・購入はこちら
#04
パスツールストリートブリューイング
誕生秘話
創業者のジョン・リードは、サイゴンで醸造所を開くことを思い立つまで、7年間ベトナムに住んでいました。
母国アメリカでの目覚ましいクラフトビール文化の発展に気付いたジョンは「ベトナムでクラフトビールを飲みたいなら、醸造所を開くしかない」と思い立ちました。
そして、当時アメリカコロラド州のアップスロープ・ブルーイング・カンパニーのヘッドブルワーだったアレックス・ヴィオレットとタッグを組み「パスツールストリートブリューイングカンパニー(PSBC)」を設立しました。
当時ベトナムにはクラフトビール醸造所がなかったため、ベトナムでのライセンス取得、設計、建設、機器の購入、そして建設と、彼らが当初考えていたよりも複雑で容易なことではありませんでした。
苦難を乗り越え2014年11月に一番最初のクラフトビールを醸造し、2015年1月にはタップルームをオープンしました。
翌年の2016年ワールドビアカップでは金賞を受賞するなど、現在東南アジアで最も大きなビールブランドの1つとして注目を集めています。
パスツールストリートブリューイングは、最高のベトナム食材とプロフェッショナルな国際的クラフトビール醸造のノウハウを組み合わせ、ベトナムを代表するクラフトビールを世界中へ発信しています。
- 通常価格
- ¥6,150
- 販売価格
- ¥6,150
- 通常価格
-
- 単価
- あたり
- 通常価格
- ¥752
- 販売価格
- ¥752
- 通常価格
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- 単価
- あたり
- 通常価格
- ¥790
- 販売価格
- ¥790
- 通常価格
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- 単価
- あたり
- 通常価格
- ¥790
- 販売価格
- ¥790
- 通常価格
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- 単価
- あたり
- 通常価格
- ¥752
- 販売価格
- ¥752
- 通常価格
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- 単価
- あたり
- 通常価格
- ¥8,990
- 販売価格
- ¥8,990
- 通常価格
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- 単価
- あたり
- 通常価格
- ¥17,890
- 販売価格
- ¥17,890
- 通常価格
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- 単価
- あたり
- 通常価格
- ¥17,890
- 販売価格
- ¥17,890
- 通常価格
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- 単価
- あたり